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      洪山區和平街道舉辦制作“雪媚娘”、“香熏蠟片”技能培訓

      發布時間 : 2020-11-23 13:48:20

        11月20日上午,洪山區和平街道為提高社區失業人員再就業技能,營造“人人學習、時時學習、處處學習”的良好氛圍,培養和造就各類人才,推進新型現代化社區建設,組織社區失業人員參加烘焙和手工制作技能培訓。

        培訓班在港東名居社區會議室開展,分為上下兩場,分別學習手工制作西式甜點“雪媚娘”及植物香熏蠟片。

      工作人員提前精心準備活動物資,分組備齊制作“雪媚娘”的面皮和不同口味的餡料,以及蠟片模具、精油和各色干花。

        上午9點培訓開始,烘焙老師首先為學員介紹了西點“雪媚娘”源自日本,外皮是Q彈的面皮,餡料主要是真材實料的水果。成品細白軟糯,第一口是Q滑的冰皮,接著是奶香怡人的淡奶油,裹著酸酸甜甜的水果粒,口感豐富。

        老師向學員們分享配方后,邊示范邊講解如何制作“雪媚娘”面皮,這一步很關鍵。通過觀看視頻操作,老師用正反不同的示例,強調搟制面皮時需要重點注意的手法。

        面皮搟制作成功后,軟糯柔滑,放在模具中加入打發的淡奶油、香甜可口的水果粒和奧利奧餅干碎餡,像包小籠包似的將面皮包裹著餡料扭轉幾下,稍稍整形,一個個晶瑩飽滿、粉圓鼓鼓的“雪媚娘”就完成了,分裝在專用成品盒里還煞有模樣。

       

        學員們親自動手,制作過程中相互切磋步驟和方法是否正確。期間,大家還紛紛拿起手機拍下自己的勞動成果,忙著裝盒把親手制作的甜品帶回家,準備與家人一起分享。

        上半場烘焙學習結束后,開始了下半場“香熏蠟片”的制作學習。

       

        在優美的樂曲聲中,老師向學員們娓娓講述香熏蠟片的制作方法,進行成品展示。

        聽完老師的講解,學員們開始為自己的蠟片設計擺樣,老師邊講解邊指導。一片花瓣一片樹葉,都成為勾勒美景的神奇元素。純天然的材料散發陣陣自然的氣息,也使學員的心情逐漸安靜下來,專心致志的動手制作著。

        隨著時間的推移,蠟片逐漸成型。在等待蠟片凝固的過程中,學員們之間相互欣賞、交流,對于好的作品,毫不吝嗇的發出贊美之情,彼此間的肯定和贊美也為友情的成長搭建了平臺。

        香熏蠟片制作完成后,既是熏香又是精致的裝飾。美麗又實用,舒緩心靈的同時還能清新環境,懸掛在衣柜、鞋柜、車內都是不錯的選擇。

        本次培訓活動,使社區工作者和失業人員增進了彼此間的交流,聯絡了彼此感情,增強了社區凝聚力,營造了社區一家親的濃厚氛圍。生活本該如此,有花,有愛,有陽光……

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